Pflücksalat mit Kürbisspalten und Himbeer-Dressing
Zutaten
- 1 Schüssel Pflücksalat oder Salat nach Wahl
- 400 g Kürbis geschält in Spalten
- 4 EL Maurer’s Himbeer Sirup
- 70 ml Olivenöl
- 25 ml heller Balsamico
- 1 Stück Schalotte
- Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Die Kürbisspalten in etwas Öl rundherum knusprig anbraten und aus der Pfanne nehmen.
- In der Zwischenzeit den Salat waschen und in eine Schüssel geben.
- Für das Dressing Maurer’s Himbeer Sirup, Öl, Balsamico, klein geschnittene Schalotten, Salz und Pfeffer in einem Gefäß gut vermengen. und gut mit dem Salat vermengen.
- Den marinierten Salat auf Tellern portionieren und die gebratenen Kürbisspalten darüber anrichten. Für den besonderen Fruchtgeschmack noch einzelnen Himbeeren in den Salat vermengen.
Über
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